山形のお友達から柿が届きました。ありがとう(^^♪
8月8日、どうしているかとブログに掲載していましたお友達、水害や異常気象で大変な被害にあわれて以後、とても心配していました。皆さんがお元気な様子でホッとしています。
大変なさなかに収穫した柿、丁寧に焼酎を1個ずつさわしていくのは大変だったと思います。
渋柿を収穫し、へたに1個ずつ焼酎を付けて7～10日ほど暗い所に密封して保存すると種がなくなり甘くいただける。とても手間が掛かり、しかも1本の木には沢山の実をつけるのでどんなに大変な事か！
沖縄にも種無し柿はスーパーでも売っていますが、柿の種類や作り方でそれぞれ甘味や硬さ・大きさが異異なるので手作りに温かい気持ちを感じます。
だって、スーパーの大量生産は、同じ渋柿でもガスを一度に吹きかけて甘くしていくのでちょっと心配
とにかく災難から元気に復活し真心のこもった柿を頂き嬉しいのと感謝でいっぱいです。
食べきれないので、お隣の方やカーブスのお友達のもお裾分けしました。
ご馳走さまでした😋👏🏼👏🏼👏🏼
